Premio Especial del Jurado EntreSetasNazaret Mateos Álvarez. Paredes de Nava (Palencia)Su especialidad es el cultivo de setas gourmet ecológicas. Mediante rotación de cultivos, cultivan diferentes tipos de setas según la temporada, y además de producto fresco comercializan producto deshidratado y conservas de setas cocinadas, para lo...
EntreSetas en Lanzadera Unlimited. Somos uno de los pocos proyectos elegidos en esta convocatoria de Lanzadera para formar parte de su programa Traction y digo de los pocos porque, aunque esta vez se ha quintuplicado el número de proyectos que se han admitido llegando a...
Hace unos años, en una cena, alguien me habló de un deporte llamado Salvamento y Socorrismo. En ese momento nada hacía presagiar que hoy estaría aquí siendo yo la que hablara de él. Empecé a conocer en que consistía, sus pruebas, la dureza de sus entrenamientos y...
Hoy os presentamos a nuestra Pleorotus Djamor. Cuando llega el verano, los días son mas largos todo se llena de color. A vuestros platos les va a pasar lo mismo. Con la llegada del verano, nuestros umbráculos se vacían de setas de invierno y se llenan de colores...
Como todos los veranos, y aprovechando que los peques de la casa están de vacaciones, ponemos en marcha nuestros talleres veraniegos. Este año, les hemos querido dar un toque de color y alegría y lanzamos “El porqué de los colores”. En este taller, dirigido a niños de...
Este mes os vamos a contar una de nuestras RSCs más importantes: Slow food. Hemos adaptado lo que hemos aprendido a lo largo de los años en montes y praderas observando el reino Fungi a nuestros cultivos. Nuestras setas son de crecimiento lento, no tienen luces artificiales...
Nuestro último sello de calidad, ya está aquí: Tierra de Sabor. Como en todos los negocios, que te reconozcan la calidad de tus productos, es un orgullo, pero que te den un sello de excelencia a la calildad agroalimentaria en una tierra como Castilla y León...
Cuando empezó la aventura de EntreSetas, no podíamos imaginar que algún día una institución como el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación contaría con nosotras para dar visibilidad a la labor de la mujer en el campo. Os dejamos el enlace a la revista "Desarrollo...
Llevamos tiempo pensando en cómo haceros partícipes de nuestros compromisos. Durante mucho tiempo hemos hablado de responsabilidad social corporativa (RSC) y ha llegado el momento de explicarnos y explicaros en qué basamos la nuestra. A lo largo de las próximas entradas en nuestra sección Real food...
Porque queremos seguir en vuestras casas, llega: "De mi casa a tu mesa". Con los recientes acontecimientos acaecidos por el COVID-19, la forma de consumir producto fresco ha cambiado y en EntreSetas nos hemos adaptado a este cambio. Durante estos meses de confinamiento, os hemos llevado...