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Llega: “De mi casa a tu mesa”

Porque queremos seguir en vuestras casas, llega: “De mi casa a tu mesa”. Con los recientes acontecimientos acaecidos por el COVID-19, la forma de consumir producto fresco ha cambiado y en EntreSetas nos hemos adaptado a este cambio.   Durante estos meses de confinamiento, os hemos llevado nuestras setas frescas, Leer más…

Enoki en mecado

Enoki

Hoy os voy a presentar a mi seta preferida: El Enoki (Flammulina Velutipes). Fue uno de los primeros hongos que se cultivaron hace ya más de 300 años en Oriente. Nosotros la cultivamos en restos de talas responsables para que siga teniendo su aroma y sabor característicos a monte. Estos cultivos se realizan Leer más…

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